Vegan gıdalardaki korkunç tehlike!

Son yıllarda "sağlıklı yaşam ve uzun ömür" sloganıyla parlatılan beslenme trendleri, bilim dünyasının laboratuvarlarında sert kayaya çarptı. Çin'de gerçekleştirilen devasa bir araştırma, hayvansal gıdaları hayatından tamamen çıkaran kişilerin 100 yaşına kadar yaşama ihtimalinin, her şeyi dengeli tüketenlere göre yüzde 19 daha düşük olduğunu kanıtladı. Bu risk, tamamen bitkisel beslenen veganlarda ise yüzde 29'a kadar tırmanıyor.

Peki, doğal olduğu iddia edilen bu beslenme modeli neden ömrü kısaltıyor? Cevap, market raflarında satılan süslü paketlerin içinde gizli.

71 Ürün İncelendi: Tam Bir Kimyasal Kokteyl!

Birleşik Krallık’ta yürütülen ve saygın bir gıda dergisinde yayımlanan yeni bir çalışma, hayvansal ürünlerin muadili olarak satılan bitki bazlı yapay gıdaların maskesini düşürdü. Pesto sostan yoğurda, mayonezden hazır lazanyaya kadar 71 farklı ürün çiftini inceleyen uzmanlar, dudak uçuklatan verilere ulaştı:

• İki Kat Fazla Katkı Maddesi: Geleneksel hayvansal gıdalarda toplam 100 katkı maddesi tespit edilirken, onların vegan alternatiflerinde bu sayı tam 199'a fırlıyor.

• Bileşen Listesi Kabarık: Normal gıdalar toplamda 1.110 farklı malzemeyle üretilirken, vegan taklit ürünleri tutturabilmek için tam 1.566 farklı kimyasal bileşen kullanılıyor.

Ete Kıvam Vermek İçin "Metil Selüloz" Oyunu

Doğada asla yan yana gelmeyen bu malzemeleri tüketiciye "et" veya "peynir" gibi sunabilmek için endüstriyel fabrikalarda yoğun bir mühendislik yapılıyor. Vegan peynirlere rengini versin diye karoten pigmentleri basılırken, süt alternatiflerine asit düzenleyiciler yükleniyor. En korkutucu olanı ise, bitkisel et ve balık taklitlerine o "çiğnenebilir et dokusunu" verebilmek için metil selüloz maddesine tam 15 kez başvurulmuş olması.

Kalbi Korurken B12 ve Demirden Olmayın!

Uzmanlar, vegan beslenmenin obezite riskini azalttığını kabul etse de, hazır endüstriyel alternatiflerin insan vücudunda ciddi bir B12 vitamini, demir, kalsiyum ve omega-3 kıtlığı yarattığına dikkat çekiyor. Üstelik bu yapay ürünler, en az normal etler kadar yüksek doymuş yağ, tuz ve şeker içeriyor.

Bilim insanlarının son uyarısı net!; Sağlıklı olmak adına fabrikasyon vegan ürünlere tonlarca para dökmek yerine, doğanın bize sunduğu saf, işlenmemiş sebze, meyve ve bakliyatları bütünsel olarak tüketin!