Ultra İşlenmiş Gıdalara Güçlü Alternatif: Hem Doğal Atıştırmalık Hem Doğum Destekçisi!
Sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte tüketiciler, raflardaki ultra işlenmiş atıştırmalıklar yerine doğal alternatiflere yöneliyor. Üsküdar Üniversitesi Rektör Danışmanı ve Moleküler Biyoloji ve Genetik (İngilizce) Öğretim Üyesi Prof. Dr. Muhsin Konuk, 21 Temmuz Abur Cubur Günü kapsamında yaptığı değerlendirmelerde, bu arayışın en güçlü yanıtlarından birinin "hurma" olduğunu ifade etti.
Temiz İçerikli Doğal Bir Enerji Kaynağı
Tüketicilerin hurmaya yönelmesinin temel nedeninin kan şekerini aniden yükseltmeden uzun süreli enerji sağlaması olduğunu belirten Prof. Dr. Muhsin Konuk, hurmanın lif açısından zengin ve yapay katkı maddelerinden arınmış "temiz içerikli" bir gıda olduğunu vurguladı. Hurmanın kronik hastalık risklerini azaltabileceğini söyleyen Konuk, şu bilgileri paylaştı:
"Hurma gibi doğal ve lifli besinlerin ağırlıkta olduğu bir beslenme modeli, rafine şeker alımını azaltarak insülin direnci ve obezite gibi risklerin düşürülmesine yardımcı olur. Yüksek potasyum ve çözünür lif içeriği sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye destek sağlar. Ayrıca yapısındaki güçlü antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerin hasarına karşı koruyarak kanser ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur."
Sporcular İçin Doğal Performans Desteği
Hurmanın sadece günlük yaşamda değil, aktif spor yapan bireyler için de mükemmel bir ara öğün olduğunu kaydeden Konuk, sindirimi kolay olan bu meyvenin mideyi yormadan kas glikojen depolarını hızla doldurduğunu belirtti. Antrenmandan 30-45 dakika önce tüketilecek 1 porsiyon hurmanın, egzersiz performansını zirveye taşımak için gereken enerjiyi sağladığını ifade etti.
"Besleyicidir Ancak Mucizevi Bir Süper Gıda Değildir"
Hurmanın besin değerinin yüksek olmasına rağmen porsiyon kontrolünün hayati önem taşıdığına dikkat çeken Prof. Dr. Konuk, "Hurma; zengin lif, vitamin ve mineral profiliyle harika bir alternatif ancak tek başına mucizevi bir 'süper gıda' olarak görülmemelidir. Yüksek oranda fruktoz ve glukoz içerdiği için kontrollü tüketilmelidir. Günlük ideal porsiyon yaklaşık üç orta boy hurmadır. Kan şekerinin ani yükselmesini önlemek için ceviz, badem gibi yağlı tohumlarla veya süt, yoğurt gibi protein kaynaklarıyla birlikte tüketilmesi şekerin kana karışma hızını yavaşlatır." uyarısında bulundu.
Doğum Sürecini Doğal Yollarla Destekliyor
Hurmanın en dikkat çekici etkilerinden biri de gebeliğin son dönemlerinde ortaya çıkıyor. Bilimsel araştırmaların hurmanın doğum sürecini desteklediğine işaret ettiğini belirten Prof. Dr. Muhsin Konuk, meyvenin rahim kaslarını harekete geçiren oksitosin benzeri bileşikler içerdiğini söyledi. Konuk, hurmanın hamilelikteki rolünü ve kutsal metinlerdeki yerini şu sözlerle aktardı:
"Hurma, rahim ağzının kolayca açılmasına, doğum eyleminin hızlanmasına ve doğum sonrası kanama riskinin düşmesine yardımcı olur. Tıbbi müdahaleye (suni sancı) olan ihtiyacı azaltabilir. Nitekim Meryem Suresi 25. ayette de Hz. Meryem'e doğum sırasında taze ve olgun hurma yemesi tavsiye edilmiştir. Yapılan çalışmalar, hamileliğin son haftalarında hurma tüketen kadınlarda rahim ağzı olgunlaşmasının çok daha olumlu sonuçlandığını göstermektedir."
