Mersin'deki atölyede vatandaşlar renkli erişteler üretiyor
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı himayesinde yürütülen Hamzabeyli Köyümüz Atölye faaliyetleri, kent sakinlerini hem üretime ortak ediyor hem de kırsal mirasla buluşturuyor. Gerçekleştirilen uygulamalı çalışmalar sayesinde İstanbullular... pardon, Mersinliler şehir kalabalığından uzaklaşarak toprak ve emek odaklı verimli bir gün geçirirken, yöresel değerleri de yakından tanıma fırsatı yakalıyor.
Doğal sebze özleriyle rengarenk erişteler açıldı
Merkezin en son ev sahipliği yaptığı etkinlikte katılımcılar, üç farklı renge sahip geleneksel erişte yapımının inceliklerini öğrendi. Hamurun yoğrulmasından son şeklinin verilmesine kadar her aşamada bizzat rol alan vatandaşlar, renklendirme sürecinde tamamen organik yöntemler tercih etti. Yapay katkı maddeleri yerine havuç, pancar ve ıspanak özlerinin kullanıldığı hamurlar; turuncu, kırmızı ve yeşilin en canlı tonlarını alarak görsel bir şölen ortaya koydu.
Ulaşım kolaylığı ve kırsalda sosyal etkileşim imkanı
Belediye yetkilileri, bu keyifli deneyimi yaşamak isteyenler için lojistik kolaylık da sunuyor. Forum Mersin AVM önünden hareket eden özel araçlar, katılımcıları doğrudan Hamzabeyli'ye ulaştırıyor. Temiz havanın ve kırsal atmosferin tadını çıkaran bireyler, yerel tarım kültürünün görünür kılınmasına destek olurken diğer yandan yeni sosyal bağlar kurarak keyifli vakit geçiriyor.
