• BIST 2.011,16
  • Altın 786.62963
  • Dolar 13.4709
  • Euro 15.254
  • İstanbul -2 °C
  • Ankara -5 °C
  • İzmir 1 °C
  • Bursa -1 °C
  • Konya -6 °C
  • Antalya 6 °C

Ultra işlenmiş gıdalar kalp krizine neden oluyor

Ultra işlenmiş gıdalar kalp krizine neden oluyor
Boyalar, koruyucular, antioksidanlar, topaklanma önleyici maddeler, lezzet arttırıcılar ve tatlandırıcılar gibi çeşitli katkı maddeleri içere ultra işlenmiş gıdaların, ikinci bir kalp krizi veya ölümcül felç riskini artırdığı ortaya çıktı.

Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Zekeriya Nurkalem, ultra işlenmiş gıdalarla ilgili yapılan önemli araştırmaların detayları hakkında şu bilgileri verdi:

Ultra İşlenmiş Gıdalar Hangileri?

“Gıdalar işlendiğinde, faydalı olmayan besin maddeleri ve gıda katkı maddeleri eklerken, faydalı besinleri ve doğal olarak meydana gelen diğer faydaları ortadan kaldırabilir. Ultra işlenmiş gıda; toplu olarak üretilmiş ekmek, hazır yemekler, hızlı yiyecekler, tatlılar, tuzlu atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler, tavuk ve balık külçeleri dahil yeniden yapılandırılmış etler, hazır erişteler ve çorbalar, ilave edilmiş konserve sebzeler, tuz, şeker kaplı kuru meyveler, gazlı içecekler ve şekerli içecekler gibi geniş bir ürün yelpazesini ifade ediyor.

Sorun, Hazırlanma ve Saklanma Sürecinde

Ultra işlenmiş gıda tanımının besin içeriğiyle değil, daha çok hazırlanması ve saklanması için kullanılan süreçle bağlantılı olduğunun altını çizmek önemlidir. Başka bir deyişle, bir gıda besin açısından dengeli olsa bile, yine de aşırı işlenmiş olarak kabul edilebilir. Açıkçası, farkı yaratan ara sıra tüketilen tek gıda değil, bir bütün olarak süpermarket raflarından gelen çok fazla ürünü içeren bir beslenme şeklidir. Araştırmalarda, ultra işlenmiş gıdaları daha fazla tüketen kişilerin, bu gıdaları daha az tüketen katılımcılara kıyasla, ikinci bir kalp krizi veya felç riskinin üçte iki oranında arttığı ve bu sefer ölümcül olduğu görüldü. Ultra işlenmiş gıdaların tüketimi, ortalama bir Amerikan beslenme şeklindeki günlük kalorinin yarısından fazlasını oluşturuyor ve dünya çapında giderek daha fazla tüketiliyor.

Her Zaman Taze Ürünlerle Beslenin

Ultra işlenmiş gıdalar, sağlık üzerindeki potansiyel olumsuz etkileri nedeniyle önemli bir halk sağlığı sorunudur. Akdeniz geleneğinin bize yüzyıllardır öğrettiği gibi; her zaman taze, minimal işlenmiş ürünlerin tüketimine dayalı bir beslenme şekli tercih edilmelidir.

Etiketlere de Yazılmalı

Önerimiz, şimdiye kadar yalnızca beslenme bilgisi sağlayan ambalajların arka kısımlarındaki etiketlere, gıdaların endüstriyel olarak işlenme düzeyinin de eklenmesidir.”

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Kabızlığa 10 günde doğal kür ile veda edin29 Aralık 2021 Çarşamba 08:59
  • İlerleyen yaşlarda bu vitaminleri ihmal etmeyin!28 Aralık 2021 Salı 15:37
  • Dikkat! Sahte alkol zehirlenmesinde hasta kusturulmamalı27 Aralık 2021 Pazartesi 16:59
  • Nezleyi hafif ve hızlı atlatmak için öneriler27 Aralık 2021 Pazartesi 15:06
  • Finansal kaygılar kalp krizi riskini 13 kat artırabilir27 Aralık 2021 Pazartesi 09:41
  • Mide kanserinden korunmak için bunlara dikkat edin!24 Aralık 2021 Cuma 20:57
  • Erkeklerde 2 kat daha fazla görülüyor23 Aralık 2021 Perşembe 09:11
  • İşte, işitme kaybının 8 işareti22 Aralık 2021 Çarşamba 10:17
  • Anne babalar dikkat!20 Aralık 2021 Pazartesi 16:55
  • Uyku apnesi kalp krizini tetikleyebilir20 Aralık 2021 Pazartesi 11:07
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Türkiye Ajansı | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0 532 205 33 59 - 0 332 233 55 53 Faks : +90 332 233 55 53