Ali Fikret ER / ANKARA (İGFA) - Dünya gastronomisinin en köklü ve prestijli birliği olan Chaîne des Rôtisseurs tarafından “Maître Restaurateur” unvanına layık görülmenin onurunu yaşayan Göksu Lokantaları sahibi Gökhan Aksoy, sadece bir ödülü değil geleneği, tarihi ve yolculuğu da kutladıklarını ifade etti.
Chaîne des Rôtisseurs'un kökeni 1248 yılına kadar uzanan, Fransa’da doğmuş ve günümüzde dünyanın dört bir yanında üyeleri olan tarihi bir gastronomi topluluğu olduğunu ifade eden Aksoy, "Yüzyıllardır iyi yemek, iyi şarap ve yüksek misafirperverlik kültürünü temsil eder. Bu köklü zincirin bir parçası olmak, sadece bireysel bir başarı değil; aynı zamanda Türk mutfak kültürünün, Göksu Lokantaları’nın ve Ankara’dan dünyaya açılan lezzetlerin de uluslararası sahnede kabulüdür. Bu unvan, yılların emeğinin, sadakatin ve tutkunun taçlandırılmasıdır. Bugün bu gururu paylaşırken, aslında sadece bir ödülü değil, bir geleneği, bir tarihi ve bir yolculuğu kutluyoruz” diye konuştu.