Red Velvet Kek tarifi

Red Velvet Kek nasıl yapılır? Tarifimizden görerek bu güzel ve lezzetli keki kolaylıkla yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

20 dakika hazırlama ve bir saat pişirme süresiyle toplam 1 saat 20 dakikada Red Velvet Kek nasıl yapılır tarifimizde..

Red Velvet Kek için Malzemeler

  • 2.5 su bardağı un
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • ½ çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 tatlı kaşığı kakao

Krema için:

  • 300 gr mascarpone peyniri
  • 250 ml krema
  • 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Üzeri için:

  • Yaban mersini

Red Velvet Kek Nasıl Yapılır?

  • Un ve kakaoyu eleyip bir kapta bekletin. Oda sıcaklığına getirdiğiniz sütü 1 yemek kaşığı elma sirkesiyle karıştırıp 10 dakika bekletin.
  • Tereyağını karıştırma kabına alın. Üzerine toz şeker ekleyerek mikserle çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip mikserle karıştırmaya devam edin. Vanilya özütünü ilave edin.
  • Oda sıcaklığında bekleyen sütü, gıda boyası ile karıştırın. Sütü ve kakaolu unu karıştırma kabına azar azar ekleyerek mikserle karıştırın.
  • Kabartma tozunu 1 tatlı kaşığı limon suyu ile karıştırıp köpürtün. Köpüren kabartma tozunu karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla kek harcını karıştırın.
  • Kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın ve karışımı bu kalıba aktarın. Üzerini spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 50 dakika pişirin.
  • Krema için, mascarpone peynirinin suyunu süzün ve toz krem şanti ile karıştırın. Üzerine sıvı kremayı ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında soğumaya bırakın. Kek piştikten sonra, fırın ısısında 10 dakika dinlendirin.
  • Ardından oda sıcaklığında soğutun ve orta kısımdan keserek iki adet pasta tabanı elde edin. Ufalanan kek parçalarını krema karışımına ekleyebilirsiniz.
  • Pasta tabanını servis tabağına yerleştirin. Üzerine krema karışımının yarısını ekleyin. Diğer tabanı üzerine ekleyin ve kalan kremayı en üst kısma sürün.
  • Buzdolabında soğuttuğunuz red velvet kekini, yaban mersini ile süsleyip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

İlk yorum yazan siz olun

İnsan Haberleri