İstanbul'da gıda israfı ve yerli üretim zirvesi

Güvenilir Ürün Platformu'nun, bakanlıklar ve ilgili kurumların destekleriyle hayata geçirdiği 5. Uluslararası Güvenilir Ürün Zirvesi ve Feed the Future Ödül Töreni, İstanbul'da coşkulu bir katılımla gerçekleştirildi.

Gıda israfına karşı yaratıcı çözümler

Önemli buluşma, İstanbul Valisi Davut Gül ile çok sayıda protokol mensubu ve sektör temsilcisinin iştirakiyle yapıldı. Bu yıl "Yerli ve Millî Kahramanlar" temasıyla düzenlenen zirvede, kaynakların verimli kullanımı, ekonomi ve finansman ile gıda israfının önlenmesi gibi hayati başlıklar derinlemesine ele alındı.

Birleşmiş Milletler tarafından Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü olarak ilan edilen 29 Eylül kapsamında düzenlenen özel atölyelerde, uzman şefler gıda israfını azaltmaya yönelik yaratıcı tariflerini katılımcılarla paylaştı. Etkinlikler çerçevesinde ayrıca fonksiyonel gıdalara ilişkin toplumsal farkındalık çalışmaları da yürütüldü. Zirvenin, yerli üretimin desteklenmesine ve sürdürülebilir üretim bilincinin ülke genelinde yaygınlaştırılmasına büyük katkı sunması hedefleniyor.