• BIST 93.287
  • Altın 213,698
  • Dolar 5,4738
  • Euro 6,1921
  • İstanbul 11 °C
  • Ankara 5 °C
  • İzmir 14 °C
  • Bursa 6 °C
  • Antalya 16 °C
  • Konya 1 °C

Yeşil çay yağ yakar mı?

Ayşe Duran

Yeşil çay, camellia sinensis yapraklarından elde edilebilen bir çay türüdür. Aynı bitkiden siyah çay da elde edilmektedir. Ancak siyah çay için yapraklar yavaşça kurutulur. Yeşil çayda ise yapraklar toplanınca vakit kaybedilmeden kavrulup hızla kurutulması sağlanır. Bu durumda siyah çayla oksijen tepkimeye girerken, yeşil çayda bu durum gerçekleşmez.

zayiflatan-cay.jpg

Siyah çay tüketmeyi seven bir ülkeyiz. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar, hatta akşam yemekten sonra keyif çayı her evin vazgeçilmezidir. Bir kafeye oturduğumuzda en çok sipariş edilen içecek yine çay oluyor. Siyah çayda içerisinde bulunan antioksidan, polifenol ve kateşinlerin bazı kanser türlerinin oluşumuna karşı koruyucu etki yarattığını göstermektedir. Siyah çayın bu etkilerinden daha fazla etkiye sahip olan bir çay daha var, o da ‘’yeşil çay’’.  Yeşil çayın bilinirliliği ne kadar fazla olsa da, ülkemizde siyah çayın yerini alması zor görünüyor. Siyah çayı da, yeşil çayı da öneriyorum. Yeşil çay sadece, sağlığına dikkat eden, diyet yapan kişilerin tükettiği bir çay olarak anılıyor. Hâlbuki siyah çay gibi, yeşil çayın da her gün içilmesi, her mutfakta bulunması hepimize sağlık kazandıracak bir alışkanlık olmalıdır.

elma.jpgSiyah çayda da bulunan polifenoller yeşil çayda da vardır. Bu polifenoller ‘kateşinler’ olarak bilinir; kateşin, gallokateşin, epikateşin, epigallokateşin, epikateşingallat ve epihallokateşingallat olmak üzere 6 adet çok önemli kateşinler yeşil çayda bulunur. Bu antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir, vücut direncini artırır, metabolizmayı canlandırır ve hızlandırır, dolaşımı artırır ve ödem sıkıntısı yaşayanları rahatlatır. Vücudumuza aldığımız toksik maddelerin vücuttan atılmasını kolaylaştırır. Günde 1-3 bardak arası yeşil çay tüketmenizi öneririm.
Araştırma sonuçlarına göre yeşil çay HDL’yi (iyi kolesterol) artırıyor ve LDL yani kötü kolesterolü düşürüyor. Yeşil çayın kilo kontrolünde de elbette faydaları var. Metabolizmayı hızlandırdığını, yağ yakımını artırdığını gösteren çalışmalar var. Hem zayıflama döneminde, hem sağlık için,  hem de kilo korumada yeşil çayın beslenme programındaki yeri hepimiz için önemlidir. Yeşil çayın tadını sevmeyenlere tavsiyem, yeşil çayınızın içerisine kekik, biberiye, limon, portakal gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
En önemli konu ise; yeşil çayların açıkta satılması ve halkın bu çaylara daha çok rağbet etmesi… Açık çaylar ciddi anlamda tehlike saçıyor. Açıkta satılan çayın gerçekten yeşil çay olup olmadığını anlamakta da zorlanabiliriz. Çaylar iyi tanınmadığı için bu konuda büyük problemler yaşanıyor. Açıktan aldığınız yeşil çay, ya yeşil çay değilse? Üstelik açıkta satılan bitki çaylarının içerisinde ciddi anlamda pestisist kalıntılarına rastlanıyor. Güvenilir, bilindik markalardan tercih ediniz.
Uyarı; böbrek hastaları, hipertiroidi hastaları, kalp ve damar hastaları ve bazı psikolojik vakalarda ( panik atak vb) çay dikkatle tüketilmelidir. Aşırı miktarda (siyah ya da yeşil çay) çay tüketilmesi (günde 15-20 fincandan fazla) ya da çay ile birlikte uyarıcı ilaç kullanan kişilerde sinirlilik, gerginlik, çarpıntı, baş ağrısı, yüksek tansiyon, uykusuzluk, sık idrara çıkma ve mide asidinin artmasına bağlı olarak mide şikâyetleri görülebilmektedir. Sağlık hem bedeninizden, hem de ruhunuzdan eksik olmasın. 
Aromatik Yeşil Çay Tarifi: 2 gram yeşil çay, 1 dilim portakal, 1 dilim limon, 1 adet kabuk tarçın; 1 su bardağı kaynamış suda 5 dk bardağı ağzı kapalı olacak şekilde bekletilir. Süzüp içebilirsiniz.
Not: İshal vakalarında yeşil çayı 20 dakika kadar bekletip tüketebilirsiniz. Kateşinlerin suya geçme süresi uzundur. Bu uygulamayı günde 3 defa yapabilirsiniz.

Bu yazı toplam 3898 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Türkiye Ajansı | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 205 33 59 - 0 332 233 81 62 Faks : +90 332 233 81 62