• BIST 94.082
  • Altın 189,916
  • Dolar 4,7932
  • Euro 5,6125
  • İstanbul 28 °C
  • Ankara 28 °C
  • İzmir 32 °C
  • Bursa 31 °C
  • Antalya 31 °C
  • Konya 27 °C

3 Zeytin, 1 Kibrit Kutusu

Ayşe Duran

Diyet denilince kimlerin aklına; 3 zeytin, 1 kibrit kutusu peynir geliyor? Yıllardır bilinçaltımıza verilen mesaj…  Diyet yapmak istiyorsan; ekmeği kes, sebzeyi ve suyu bol tüket, spor yap, şeker tüketme ve kilo ver! İşte bu kadar basit… Bir sokak röportajı bile yapsak, halkın büyük bir çoğunluğu bu şekilde cevap veriyor… Ve herkes diyet ne biliyor, lakin kilo veremiyor! Demek düşünce yapısında bir yanlışlık var!

Diyete Bakış Açısını Değiştirelim

Sağlıklı beslenmeyi öğrenmek ve zayıflamak için danışanım geldi ve karşıma oturur oturmaz, ‘Hocam lütfen benim listemde avokado, kinoa, keten tohumu vs. olmasın. Ben yapamam böyle pahalı diyetler’ dedi. Bir başka danışanım ise, ‘Ben asla ekmek yemem, ben kahvaltımda her gün chialı granola tüketirim, öğlen greçkalı, kinoalı avokado salatası, akşam da keçi peynirli Akdeniz salatası tüketiyorum.’ Aslında her iki örnekte diyeti çok yanlış anlamış… Diyet, kısa ve öz olarak ‘ kişinin beslenme alışkanlığını değiştirme süreci’ olarak değerlendiriyoruz. Beslenme alışkanlığını değiştirme süreci kişinin yaşına, iş durumuna, hastalıklarına vb. değişkenlik gösteriyor.

Diyete yeni başlayanlar için 7 öneri:

  1. Kendine ve uzmanına güven
  2. Mutfağından paketli / hazır ürünleri çıkart ya da azalt ve yemek pişirme yöntemlerini değiştir (önerdiğim pişirme yöntemleri: buğulama, sebze ile sote, fırında pişirme, haşlama, ızgara)
  3. Su ve ara öğün saatleri için hatırlatıcı araçlar kullan (Telefonda uyarı mesajları oluşturulabilir)
  4. Yemek yeme hızını azalt (Ortalama: 20 dk)
  5. Egzersize zaman ayır ve adım sayar temin et (Yürüyüş, ip atlama, yüzme, fitness, plates, zumba vb. Spor hocası eşliğinde egzersizlerinizi düzenleyin)
  6. Yediklerini not et (Yediklerini not eden kişilerde farkındalık ve kilo verim hızı artıyor)
  7. Bedenin değerli, bedenini sev ve şu an ki kilolarını kabullen

Besin Değişimlerini Öğrenelim

Besin değişimlerini bilmeden, 1 sayfalık ‘Diyet Listesi‘ ile ömür boyu, beslenme düzeni bir alışkanlık ve yaşam tarzı haline gelemez. Sadece 1 ya da 2 ayda hızlı kilo verdiren sağlığı tehdit eden, uygulanabilirliği zor bir liste olur. 

3 adet kestanenin 1 dilim ekmek olduğunu kimler biliyor?

Evet, yanlış okumadınız, 3 adet kestane (60 gram) 1 dilim ekmeğe eşdeğerdir. Kestane Türk toplumunun özellikle, akşam yemekten sonra çay ile beraber tüketilen bir keyfidir. Tek seferde 3 kestane yiyip yeter diyen çok nadirdir. Ortalama 10-15 adet tüketilebiliyor. Ekmeği günah keçisi ilan edip tek seferde 15 adet kestane tüketiyorsanız aslında 4.5 dilim ekmek tüketmiş oluyorsunuz. Tam tane ekmek tüketmeyen kişilerde yapılan araştırmaya göre, daha çok şeker ve nişasta içeriği yüksek besinleri tüketmeye meyil olduğu tespit edilmiştir. Ekmeği hayatınızdan uzaklaştırmayın, sağlıklı ekmek tüketmekten korkmayın. Ekmek yerine geçen besinlerin değişimini yaparak, tüketmeye dikkat edin. 

1 adet yufka / şebit ekmek / gözlemenin 6 dilim ekmek olduğunu da unutmayın

Türk toplumunun neredeyse vazgeçilmezi olan yufka ya da diğer adı ile şebitin 1 âdeti tam 6 dilim ekmeğe eşdeğerdir. Kontrollü tüketilmediği takdirde kilo alma sebebiniz yufka olabilir…

1 adet simit 4 dilim ekmeğe eşdeğerdir

Simit, sizi uzun süre tok tutmaz.  Glisemik indeksi yüksek olduğu için hızlı acıktıracaktır. Simit tüketirken yarısını tüketmenizi öneririm. Yanına mutlaka peynir, süt, yumurta gibi proteinlerden bir ya da bir kaçını ekleyerek protein, karbonhidrat, yağ dengesini kurmaya özen gösterin.

4 adet yaprak sarma 1 dilim ekmeğe eşdeğerdir

Sarma tükettiğiniz öğünde ekmek tüketmemeye dikkat ediniz. Etli sarmada içerisinde ki et miktarının yoğunluğuna göre pirinç ya da bulgurla karıştırılıyor ise; 6-8 adet ortalama 1 dilim ekmeğe eşdeğer olacaktır.

Yediklerinizi Dengeleyin

Diyet yaparken kendinizi, sevdiğiniz besinlerden mahrum bırakmayın. Diyet süresinde kendinize ciddi yasaklar koyup, kısıtlarsanız, koruma programı beklediğiniz gibi geçmeyebilir. Bunun için dengeleyerek, ufak kaçamaklar yapabilirsiniz. Örneğin: hamburger tüketmeyi çok seviyor iseniz; çavdarlı hamburger ekmeği arasına evde kendi yaptığınız köfte ve domates sosu ile daha lezzetli bir hamburger yapabilirsiniz.

Doyurucu Muffin Tarifi ( 1 âdeti= 137 kalori)

Malzemeler:

3 adet yumurta, 1.5 su bardağı hurma, 4 tam dövülmüş ceviz,  1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 adet portakal kabuğu rendesi, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı az yağlı yoğurt, 1 fincan kakao,  2-2.5 su bardağı tahıllı un

Tarif: Hurmanın çekirdeklerini çıkardıktan sonra 1 yemek kaşığı su ve 1 yemek kaşığı süt ekleyip blenderdan geçirin. Macun kıvamına geldikten sonra yumurta ile beraber köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpın. Cevizleri ve diğer malzemeleri de sırası ile karıştırın. Muffin kaplarına 2-3 kaşık kadar koyup tepsiye sıralayın. Üzerine bir kare bitter çikolata, Hindistan cevizi, badem ile süsleyebilirsiniz. 180 derece ısınmış fırında pişirin afiyet olsun. İkindi ara öğünlerinde süt ile beraber tüketebilirsiniz.  

Bu yazı toplam 1392 defa okunmuştur.
  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu yazıya henüz yorum eklenmemiştir.
Yazarın Diğer Yazıları
Tüm Hakları Saklıdır © 2015 Türkiye Ajansı | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0 532 205 33 59 - 0 332 233 81 62 Faks : +90 332 233 81 62